Seorang tenaga gizi dalam melaksanakan pekerjaannya juga dituntut untuk dapat membuat suatu karya tulis ilmiah. Memang tulisan ahli gizi tidak banyak ditemukan di media massa. Salah satu kendalanya adalah sulitnya membuat tulisan ilmiah yang menarik, enak dibaca, mudah dimengerti dan tidak membosankan. Pengalaman ahli gizi dalam tulis menulis hanyalah diperoleh dalam menulis makalah dan karya tulis ilmiah hasil penelitian yang merupakan tugas akhir pendidikannya. Sedangkan pengalaman menulis di media masa nyaris tidak diperoleh selama pendidikan.